Genussvolle Tradition: Die Geschichte der heißen Schokolade
Heiße Schokolade, ein wahrer Genuss für die Sinne, hat eine lange und reiche Geschichte, die bis in die Aztekenzeit zurückreicht. Ursprünglich als "xocoatl" bekannt, wurde sie von den Azteken als bitteres Getränk aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt und mit Gewürzen wie Chili und Vanille verfeinert. Die spanischen Eroberer brachten dieses köstliche Getränk im 16. Jahrhundert nach Europa, wo es schnell an Beliebtheit gewann und zu einem Symbol für Luxus und Genuss wurde.
Die Innovation von Dattelkaffee
Inspiriert von der reichen Tradition der heißen Schokolade haben wir bei MAKRi eine einzigartige Variante dieses beliebten Getränks entwickelt: Date Seed Hot Chocolate. Dabei haben wir eine besondere Zutat hinzugefügt: Dattelkaffee. Dieses aromatische Getränk wird aus gerösteten Dattelkernen hergestellt und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine natürliche Süße aus.
Unsere Date Seed Hot Chocolate ist unglaublich lecker und ganz besonders schokoladig! Wir haben für dieses Rezept unsere hochwertige Edelbitter Dattel Schokolade verwendet. Diese ist reich an Antioxidantien und bietet einen intensiven Schokoladengeschmack. Und das Beste? Zusammen mit der extra Süße von Dattelfrüchten wird dieses Getränk zum echten Hochgenuss.
Dattelkaffee - Hot Chocolate
Zutaten für 1–2 Tassen:
- 5 Datteln Sorte Medjool
- 250 ml heißes Wasser
- 7–10 Dattelkerne
- 230 ml heißes Wasser
- 230 ml Pflanzendrink
- 60 g Dattel Schokolade Edelbitter
- 2 EL Kakaopulver
- ½ TL Zimt
Zubereitung:
1. Kerne aus den Datteln entnehmen und auf ein Backblech legen. Die Kerne bei mittlerer Hitze für etwa 15 bis 20 Minuten im Backofen rösten. Anschließend in einer leistungsstarken Kaffeemühle zu feinem Pulver mahlen.
2. Datteln mit heißem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend zusammen mit dem Wasser zu einer feinen Paste mixen.
3. Gemahlenes Dattelkernpulver in einen Kaffeefilter geben und mit heißem Wasser aufbrühen.
4. Dattelpaste, Dattelkaffee, Dattel Schokolade, Kakaopulver und Zimt in einen Topf geben und langsam aufkochen lassen.
5. In eine Tasse füllen, mit etwas Pflanzendrinkschaum oder veganer Sahne verfeinern und genießen!
Tipp: Wer seine Trinkschokolade nicht ganz so süß mag, kann entsprechend weniger Dattelpaste verwenden.
Probiere auch mal unsere Trinkschokolade und erfahre mehr über heißen Kakao und seine Geschichte.