Süße gefüllte Datteln
Lust auf einen selbst gemachten, einfachen Snack? Gefüllte Datteln in den unterschiedlichsten Varianten sind nicht nur super schnell zubereitet, sondern sehen auch toll aus und schmecken noch besser! Herrlich farbig und variabel – so findet jeder „Süßschnabel“ seinen Favoriten. Ob als Geschenkidee, als Snacks für dich selbst, Familie oder spontan angemeldete Freunde – gefüllte Datteln gehen einfach immer. In diesem Beitrag zeigen wir dir ein paar Varianten zur Inspiration.
Rezepte
Gefüllte Datteln mit Nussmus und Fruchtpüree
Ein Grundrezept, das immer geht ...
Für gefüllte Datteln eignen sich Medjool-Dattel ganz besonders, da sie groß, weich und saftig sind. Aber auch jede andere Dattelsorte kannst du nach Wahl befüllen und verzieren. Zu den Geschmackprofilen und Verwendungsarten der unterschiedlichen Sorten haben wir einen ausführlichen separaten Blogartikel für dich verfasst.
Für Beginner im Dattel-Snack-Universum bietet sich eine Variante mit Nussmus und Topping nach Wahl an. Eine Variante davon mit Optionen zur Variation zeigen wir dir gleich zu Beginn.
Zutaten:
- Medjooldatteln
(oder eine beliebige andere Sorte) - Mandelmus
(oder anderes Nussmus nach Wahl) - Fruchtpüree ohne raffinierten Zucker
(falls gewünscht) - gefriergetrocknete Himbeerstückchen zum Dekorieren
(oder andere Früchte oder gehackte Nüsse) - MAKRi-Schokolade nach Wahl zum Verzieren
Zubereitung:
1. Die Datteln an einer Seite einschneiden und den Kern herausnehmen.
2. Die Datteln mit dem Nussmus füllen und nach Wunsch mit einem kleinen Klecks Fruchtpüree ergänzen.
3. Gefüllte Datteln nach persönlichem Geschmack verzieren. In dieser Version haben wir gefriergetrocknete Himbeerstückchen und ein kleines Stückchen Dattel Schokolade verwendet.
Die Schokolade kann auch geschmolzen und über die Dattel gegeben werden. Oder diese einfach ganz hineintauchen und abschließend verzieren.
Hast du Lust auf mehr bekommen?
Dann folgen hier noch ein paar weitere Varianten für dich:
Nussige-Dattello-Datteln
Ein Upgrade mit unserer Schoko-Haselnuss-Creme
Für wen es schon in der Füllung schokoladig sein darf, dem seien unsere nussigen Dattello-Datteln ans Herz gelegt. Besonders cremig und schokoladig ganz ohne Schokolade zu schmelzen. Aber nicht, dass wir uns falsch verstehen: Natürlich darfst du auch diese gefüllten Datteln mit Dattel Schokolade verzieren wenn du möchtest. Jedoch ist die Dattello als Füllung ein echter Geheimtipp, wenn es einmal schnell gehen soll und du trotzdem nicht auf himmlisch-schokoladigen Genuss verzichten möchtest.
Zutaten:
- Datteln
- Dattello Schoko-Haselnuss-Creme
- Mandelmus
- gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
1. Falls notwendig Datteln einschneiden und Kern entfernen.
2. Mithilfe eines Teelöffels etwas Dattello in die Dattel geben.
3. Gefüllte Dattel mit Nussmus und gehackten Nüssen verzieren.
Gefüllte Kokos-Datteln
Ein Kokos-Traum gehüllt in Schokolade
Diese gefüllten Datteln erinnern an einen Kurzurlaub in der Karibik, oder zumindest an einen Kokosriegel, den du ganz bestimmt kennst und liebst. Die Füllung aus Kokosjoghurt und - raspeln in der süßen Dattelhülle und abschließend ummantelt mit Dattel Schokolade erinnert außerdem ein wenig an ein Schokoladen-Osterei. Eine schöne Alternative, wenn du deine süßen Geschenke zu diesem Anlass selbst kreieren möchtest. Weitere Anregungen für selbstgemachte Schoko-Eier findest du auf unserem Blog.
Zutaten für 10 Stück:
- 10 Medjool-Datteln
- 75 g Kokosjoghurt
- 75 g Kokosraspeln
- 100 g Dattel Schokolade, Dunkel 72 %
Zubereitung:
1. Die Datteln längs einschneiden und entsteinen.
2. Die Kokosraspeln mit dem Kokosjoghurt mischen und die Datteln teelöffelweise damit befüllen. Für 30 bis 60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
3. Die Dattel Schokolade schmelzen und die gefüllten Datteln damit ummanteln. Mit ein paar Kokosraspeln garnieren und Dattel für Dattel genießen.
Gefüllte Datteln mit rosa Frischecreme
Farbe für den Snack-Alltag
Gefüllte Datteln mit einer natürlich gefärbten Frischecreme. Mit einer Frischkäsealternative auf Mandel- oder Cashewbasis lässt sich diese cremige Füllung zaubern. Gefärbt wird das Ganze, je nach Geschmackspräferenz, mit Fruchtpulver aus gefriergetrockneten Himbeeren oder Erdbeeren. Natürlich funktioniert auch jedes andere Fruchtpulver, wie Blaubeere oder ähnliches. So hast du immer einen schokoladigen Mini-Cheesecake „to go“ parat.
Zutaten für 10 Stück:
- 125 g Frischecreme
- 10 Medjool-Datteln
- 85 g Dattel Schokolade, Natur 59 %
- 3 TL Fruchtpulver Himbeere oder Erdbeere
- optional: Fruchtpulver zur Deko
Zubereitung:
1. Die Medjool-Datteln längs einschneiden und entsteinen.
2. Die Frischecreme und das Fruchtpulver gut verrühren und die Datteln teelöffelweise damit befüllen. Für 30 bis 60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
3. Die Dattel Schokolade schmelzen und gefüllte Datteln damit ummanteln. Optional mit etwas Fruchpulver bestreuen und genießen.
Fruchtig gefüllte Datteln
Leichte Creme und fruchtige Orangen
Wer die Kombination aus Schokolade und Orange mag, wird diese Kreation lieben. Die Frischecreme sorgt dabei für den Frischekick und eine milde Säure. Auch optisch sind diese gefüllten Datteln mit der hellen Creme und der leuchtenden Farbe der Früchte ein echtes Highlight. Getoppt mit geschmolzender Dattel Schokolade und Orangenfilets und -schale.
Zutaten für 12 Stück:
- 1 Bio-Orange
- 100 g Frischecreme
- 12 Medjool Datteln
- 50 g Dattel Schokolade, Natur 59 %
- ¼ TL gemahlene Vanille
Zubereitung:
1. Die Schale der Orange fein abreiben, dann die Orange halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Frischercreme mit dem frisch gepressten Orangensaft und der Vanille verrühren.
3. Die Datteln längs einschneiden, entkernen und mit der Frischecrememasse füllen.
4. Gefüllte Datteln mit den Orangenfilets und dem Abrieb toppen.
5. Die Schokolade schmelzen und die gefüllten Datteln damit verzieren. Schokolade trocknen lassen und genießen!
Gefüllte Datteln mit Kürbispüree
Zurück zur Basis mit einer herbstlichen Variante
Der Herbst ist die Jahreszeit der Lieblings-Wollsocken, kuscheligen Sofamomente und des Teetrinkens und bringt meist wieder etwas mehr Ruhe in unsere Abende und Wochenenden. Trotzdem gibt es zu jeder Zeit im Jahr Tage, an denen man einfach wenig Zeit hat. Wenn du auch dann einen leckeren selbst gemachten Snack genießen möchtest oder sich überraschend Gäste ankündigen, bist du mit dieser Herbstvariante der gefüllten Datteln gut beraten. Geht schnell, sieht toll aus und schmeckt herrlich herbstlich!
Zutaten:
- 4 Medjool-Datteln
- 1 EL Erdnussmus
- 1 EL Kürbispüree
- ¼ TL Zimt
- eine Prise Salz
- MAKRi-Schokolade nach Wahl zum Verzieren
Zubereitung:
1. Die Erdnussbutter mit dem Kürbispüree, Zimt und einer kleinen Prise Salz vermengen.
2. Die Medjool-Datteln längs aufschneiden und den Kern entfernen. Nun die Datteln mit je 1 TL Kürbismus befüllen.
3. Etwas Schokolade schmelzen und die gefüllten Datteln damit verzieren. Die Schokolade fest werden lassen und genießen.