Ein Donut ist pures Glück mit Schokolade obendrauf!
Diese kleinen Ringwunder haben die Herzen von Naschkatzen weltweit erobert. Ihr süßes Aroma, die unwiderstehliche Textur und die endlose Vielfalt machen sie zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Vom klassischen Zuckerguss bis zur üppigen Schokoladenhülle, von fruchtigen Füllungen bis zu kunstvollen Streuseln bieten Donuts unzählige Möglichkeiten für geschmackliche Abenteuer. Ihre runde Form und das charakteristische Loch in der Mitte machen sie zu einem unverkennbaren Symbol des süßen Glücks.
Also warum nicht einfach mal eine Portion Glück selber backen? Du brauchst dafür nur ein paar feine Zutaten, Backförmchen und natürlich Dattel Schokolade.
Vegan, lecker und ohne Industriezucker – also die perfekte Nascherei für Zwischendurch.
Im Folgenden haben wir gleich zwei verschiedene Rezeptvarianten für dich, welche sich zwar in den Zutaten etwas unterscheiden, geschmacklich aber beide überzeugen. Das zweite Rezept ist auf der Basis von glutenfreiem Hafermehl und damit auch geeignet, wenn Gluten nicht gut vertragen wird.
Somit viel Freude beim kringeligen Backen und Naschen!
Vegane Donuts mit Dattel Schokolade
Zutaten 4 Stück:
Donuts-Teig:
- 70 g Dinkelmehl
- 50 g Apfelmark
- 50 ml Pflanzendrink
- 30 g Mandelmehl
- 1 reife Banane
- 1 EL Chiasamen
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- 1 Prise Salz
Glasur:
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
3. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten, bis auf die Schokolade, zu einem Teig verrühren. Falls dieser zu trocken ist, einen Schuss Pflanzendrink hinzufügen.
4. Den Teig, am besten mithilfe einer Spritztüte, in vier Donut-Silikonformen verteilen und im Ofen 15 Minuten backen.
5. Die Donuts anschließend vollständig auskühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und die Donuts damit ummanteln.
Ein rundes Ding ohne Gluten
Dieses schokoladige Donut-Rezept ist ideal für Personen, die sensibel auf Gluten reagieren. Im Gegensatz zum obigen Rezept wird hier auf glutenhaltige Getreidesorten wie Dinkel verzichtet und stattdessen auf glutenfreies Hafermehl zurückgegriffen. In Kombination mit etwas Tapiokastärke erhält auch hier der Teig eine fluffig, saftige Konsistenz, sodass du weder beim Geschmack noch bei der Textur Abstriche machen musst.
So kommt wirklich jeder in den vollen Genuss vom schokoladigen Donut-Glück!
Glutenfreie Donut-Variante
Zutaten
Donut-Teig:
- 125 ml Mandeldrink
- 100 g glutenfreies Hafermehl
- 100 g Datteln
- 1 TL Tapiokastärke
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Glasur:
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Datteln mit dem Pflanzendrink pürieren. Beides zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen und in eine Donut Silikonform füllen.
3. Die Donuts 15 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
4. Für die Glasur die Schokolade mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen lassen und die Donuts damit bedecken.
Wir wünschen dir viel Genuss mit diesen glutenfreien Ringwundern!
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