Eine süße Reise durch die Zeit
Die Milchschnitte hat eine faszinierende Geschichte, die bis in die 1970er Jahre zurückreicht. Erfunden von einem deutschen Lebensmittelhersteller, wurde sie schnell zu einem beliebten Snack und hat sich seitdem in vielen Ländern fest etabliert. Die charakteristische Kombination aus zarter Teigschicht und cremiger Milchfüllung hat die Herzen von Naschkatzen weltweit erobert.
MAKRi's vegane „Milchschnitte“: Der süße Genuss mit gutem Gewissen
Für alle, die sich nach einer veganen und industriezuckerfreien Alternative sehnen, haben wir bei eine köstliche Lösung geschaffen. Unser veganes Rezept für die „Milchschnitten“ verzichtet auf raffinierten Zucker und bietet dennoch den vertrauten Geschmack des Originals. Tauche ein in den süßen Genuss und entdecke, wie natürliche Zutaten diese altbekannte Leckerei zu einem wahren Gaumenschmaus machen.
Vegane Creme-Schnitten
Zutaten für 14 Schnitten:
Schokoladenbiskuit
- 300 g Mehl
- 45 g Backkakao (ungesüßt)
- 200 g Dattelsüße
- 375 ml Sprudelwasser
- 75 ml pflanzliches Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 8 g Backpulver
- 3 g Vanille
„Milchcreme“
- 300 ml vegane Schlagsahne
- 10 g Stärke
- 8 g Vanille
- 1–2 TL Vanillearoma
- 1–2 EL Agavendicksaft
- 50 g pflanzlicher Joghurt
Außerdem
- vegane Butterersatz zum Einfetten
- Backkakao zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Dattelsüße, Vanille und Backpulver verrühren. Anschließend das Öl und das Mineralwasser dazugeben und nur noch kurz unterrühren.
2. Ein Backblech mit veganem Butterersatz einfetten und mit etwas Kakaopulver bestreuen. Den Teig hineingießen und gleichmäßig verstreichen.
3. Den Teig auf mittlerer Stufe für 20 Minuten bei Umluft backen. Mit einem Stäbchen testen, ob der Teig durch ist. Den Teig im Anschluss komplett abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit die pflanzliche Sahne mit Stärke, Vanillearoma, Agavendicksaft (je nach Geschmack) und Vanille aufschlagen.
5. Den pflanzlichen Joghurt unterrühren und die Masse im Kühlschrank kaltstellen.
6. Die äußersten Ränder des Teigs abschneiden und mit einem Messer in etwa 5x10 cm lange Rechtecke schneiden.
7. Die Rechtecke längs aufschneiden und auf die eine Hälfte mit einer Spritztülle die Creme geben.
8. Danach die andere Hälfte des Biskuitstückes vorsichtig auf die Creme-Schnitten legen und leicht andrücken.