Vegane Overnight Oats

Die Maracuja Coconut Overnight Oats bringen nicht nur frischen, tropischen Geschmack auf deinen Frühstückstisch, sondern versorgen dich auch mit wichtigen Nährstoffen. Maracuja ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, die dein Immunsystem stärken und deine Zellen schützen. Zudem liefert sie wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für langanhaltende Sättigung sorgen. So startest du nicht nur lecker, sondern auch energiegeladen und gesund in den Tag!

Heute ist gut Kirschen essen!

Denn die schönen, rotgefärbten Früchte enthalten zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eise, sowie das Spurenelement Zink. Außerdem sind sie reich an Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin C. Auch der rote Farbstoff in den Kirschen soll sehr gesund sein und eine entzündungshemmende Wirkung haben.

Starte daher doch mal mit unseren Schoko Kirsch Overnight Oats durch!

Auch diese Rezept-Inspiration bringt nicht nur gute Laune, sondern auch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe auf den Tisch. Besonders Karotten sind in diesem Rezept toll, denn sie liefern wertvolles Beta-Carotin, fördern die Verdauung und sorgen für natürliche Süße. Die vielen wertvollen Inhaltsstoffe sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und geben dir ausreichend Energie für den Tag. Außerdem sparst du mit Overnight Oats morgens Zeit und hast sofort ein gesundes, nahrhaftes Frühstück griffbereit.

Mit „Super-Frühstück“ in den Tag!

Haferflocken sind die ideale Grundlage für ein ausgewogenes und gesundes Frühstück, da hier neben vollwertigen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, auch pflanzliche Proteine enthalten sind. Auf 100 g Haferflocken kommen ungefähr 14 g Eiweiß. Damit sind diese als Basis eines gesunden Frühstücks der ideale Sattmacher.

Mandelmehl und Dattello- Creme  versorgen den Körper mit wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Eiweißen, sowie Mineral- und Ballaststoffen. Damit haben diese nicht nur positive Auswirkungen auf unser Herz-Kreislauf-System, sondern auch auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Mit Sojajoghurt als Geheimzutat erhalten die Overnight Oats nicht nur ihre cremige Konsistenz, sondern auch weitere Proteine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Diesen werden ebenfalls gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt und vor allem die positiven Auswirkungen auf die Herzgesundheit betont.

Mit diesem Frühstück können somit alle wichtigen Makronährstoffe abgedeckt werden! Gleichzeitig schmeckt die Kombination aus cremigem Haselnuss-Haferflocken-Joghurt in Kombination mit der Dattello-Creme einfach nur himmlisch und mehr wie ein Dessert als ein Frühstück . Also, worauf wartest du noch? Probiere diese Superfood-Kombination auf jeden Fall aus – es wird sich definitiv lohnen!

Die Birne als Superstar

Birnen sind im Vergleich zu Äpfeln relativ druckempfindlich und deshalb nicht ganz so einfach in der Handhabung wie die gleichzeig reifen und recht robusten Äpfel. Birnen werden fest geerntet und reifen dann im Obstkorb nach – meist haben sie nur 2 bis 3 Tage die optimale Festigkeit zum Verzehr, bevor sie zu weich und je nach Sorte mehlig schmecken. Doch sie entschädigen für ihr etwas kompliziertes Wesen, wenn man den richtigen Zeitpunkt abpasst mit köstlich zartem Geschmack.

Geschätzt wird, dass weltweit etwa 5.000 Birnensorten existieren, vertrieben und verkauft werden hierzulande jedoch nur wenige. Die Top 3 im Bekanntheitsranking stellen hier wahrscheinlich die Williamsbirne (im Allgäu und in der Bodenseeregion wird sie auch häufig zu hochprozentigem destilliert), sowie die Sorten Abate Fetel und Conference dar. Alle diese Sorten eignen sich auch toll zum Direktverzehr, für Einlegeobst oder zum Backen.

Die Birne Helene als Dessertkreation wurde um 1870 kreiert, als das Stück „Die schöne Helena“ in Paris aufgeführt wurde. Im Originalrezept werden frische, geschälte Birnen in Zuckersirup gar gezogen. Nach dem Auskühlen wird sie auf Vanilleeis angerichtet und mit kandierten Veilchen bestreut. Eine warme Schokoladensauce wird separat dazu gereicht. Wir verzichten gekonnt auf die raffiniert gezuckerten Elemente, keineswegs aber auf den Genuss. Probiere unsere Birne Helene als Frühstücksvariante unbedingt mal aus!

Diese geschichtete Köstlichkeit ist eine moderne, vegane Neuinterpretation der klassischen Donauwelle. Traditionell besteht sie aus einem hellen und dunklen Teig, der durch Kirschen und eine Schicht Buttercreme ergänzt wird, bevor er mit einer knackigen Schokoladenglasur überzogen wird. Ein Rezept zum Klassiker findest du ebenfalls auf unserem Blog. Diese Version fängt den Geist des Originals ein, bringt aber eine frische Note ins Spiel und verwandelt das Donauwelle Rezept in einen köstlichen und leichteren Genuss im Glas.

Für diese vegane Variante haben wir zarte Haferflocken und Chiasamen verwendet, die in Pflanzendrink mit Vanille und Kakaopulver zu cremigen Overnight Oats werden. Diese bilden die Basis der Schichtkreation. Eine weitere Schicht aus veganem Vanillepudding sorgt für die cremige Füllung, während die saftigen Kirschen einen fruchtigen Kontrast schaffen. Obenauf rundet geschmolzene MAKRi Schokolade das Daunauwelle-Dessert mit einer edlen Schokoladenschicht ab.

Das Besondere an dieser veganen Donauwelle im Glas ist nicht nur die ausgewogene Kombination von Geschmacksrichtungen und Texturen, sondern auch die einfache Zubereitung und Präsentation. Sie ist ein perfekter Genuss für besondere Anlässe oder einfach, um dir selbst eine Freude zu machen.