Chia-Pudding im Glas: sechs einfache Rezepte zum Verlieben

Eine Deluxe-Kreation aus zweierlei Chia-Puddings

Chia-Pudding ist besonders in veganen Kreisen keine Neuheit mehr. Wir haben jedoch versucht mit unserer köstlichen Schichtkreation aus einer Erdnussschicht und einer herrlichen Kakaobasis, verziert mit Bananenscheiben ein besonders leckeres Rezept für dich zu entwickeln. Getoppt haben wir den Chia-Pudding mit noch mehr Erdnussmus, groben Splittern von unserer herben Edelbitter und Erdnüssen.

Doch wie werden die kleinen Chiasamen zu Chia-Pudding?

Sobald die Samen mit Flüssigkeit – in unserem Fall Pflanzendrink – vermischt werden, quillt die schleimbildende Polysaccharidschicht auf und sorgt so für die puddingartige Konsistenz. Auch die heimischen Leinsamen verfügen über diese Schicht – dort liegt sie innen, bei den Chiasamen befindet sie sich außen. So oder so, sorgen diese weitestgehend unverdaulichen und quellenden Ballaststoffe für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und fördern die Verdauung.

Geschichtet nicht gerührt! 

Die Zubereitung dieses feinen Trifles geht blitzschnell und während die Chia-Samen quellen, hast du entspannt Zeit für deine Morgenroutine. Danach wartet schon dein cremiger Schoko-Traum im Glas auf dich, perfekt für einen genussvollen Start am Lieblingsfrühstücksplatz. 

Du bist morgens eher in Eile? Kein Problem: Bereite den Schoko-Chia-Pudding einfach am Abend vorher zu und stelle ihn in den Kühlschrank. So oder so: Ein köstlicher Start in den Tag ist garantiert!

Hättest du das Herkunftsland des „Banana Split“ richtig erraten?

Anders als viele andere Eiskreationen stammt diese klassischerweise auf einem länglichen Teller – auch „Boot“ genannt – servierte Köstlichkeit aus den USA und nicht, wie du vielleicht vermutet hättet, aus Italien.

Aber warum heißt ein Banana Split, eigentlich Banana Split?

Bei der allgemein gängigen Version aus der Eisdiele um's Eck, werden drei Kugeln Eis (Schokolade, Vanille und Erdbeere) in einer „gesplitteten“, also aufgeschnittenen Banane serviert. Die Garnitur besteht aus verschiedenen Sirupsorten, Schlagsahne, Nusssplittern und mehreren Maraschino-Kirschen.

Gesund geht's auch!

In unserer Variante im Glas haben wir nur den Namensgeber – die gespaltene Banane – beibehalten und den Rest durch gesündere Zutaten frei von raffiniertem Zucker ersetzt.

Wir hoffen du hast den Liegestuhl schon aus dem Keller geholt und dir ein würdiges Plätzchen in der Sonne geschaffen, um diesen sehr schnell und einfach zubereiteten Banana Split-Chia-Pudding zu genießen!

Etwas Schwung am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen!

Dieser schnell zubereitete, vegane Choco-Cherry-Chia-Pudding bringt Schwung in deine Morgenroutine.

Bereite den Chia-Pudding vor der morgendlichen Dusche oder schon am Vorabend zu, damit er Zeit hat zu quellen. Kaum bist du in deine Klamotten geschlüpft ist auch dein Pudding bereit um mit fruchtigem, selbstgemachtem Kirschjoghurt verfeinert zu werden.
Als Krönung kannst du gehackte Schokolade und Nüsse oder Früchte oben auf deinen Joghurt geben und genieße.

Kaffee trifft Chia – und das Ergebnis ist ein cremiger Wachmacher zum Löffeln! 

Dieser Coffee-Chia-Pudding vereint die belebende Wirkung von Kaffee mit der angenehmen Sämigkeit von Chiasamen. Ob als schnelles Frühstück, energiereicher Snack oder gesunder Nachtisch, dieser Pudding ist perfekt für alle, die morgens oder zwischendurch gerne mit einem kleinen Koffeinkick durchstarten.

Sonnige Orangennoten treffen auf zartschmelzende Schokolade: Unser Jaffa-Chia-Pudding bringt den Klassiker ins Glas. Die frische Citrusfrucht verleiht den gequollenen Chiasamen eine spritzige Leichtigkeit, während feine Dattel Schokolade für das unverwechselbare Jaffa-Aroma sorgt. Perfekt, wenn du Lust auf ein Dessert hast, das gleichermaßen erfrischt und verwöhnt – zum Frühstück, als Snack oder süßer Abschluss des Tages.