Vegane no-bake Cups
Lust auf etwas Süßes – aber bitte unkompliziert und natürlich? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit wenigen Zutaten und ganz ohne Backen einen erfrischenden Snack zubereitest. Diese Cups sind perfekt für warme Tage, für zwischendurch oder wenn du einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest.
Wenn du auf der Suche nach einem leichten, fruchtigen Dessert bist, das ohne viel Aufwand auskommt und dabei richtig gut schmeckt, bist du hier genau richtig. Diese veganen Lemon Cups sind ein echtes Sommer-Highlight – perfekt für heiße Tage, an denen der Ofen aus bleiben darf.
Kein Backofen, keine Kompromisse
Die kleinen Zitronen-Cups kommen ganz ohne Backzeit aus. Sie bestehen aus einem soften, leicht schokoladigen Boden und einer cremigen Zitronenfüllung mit feiner Süße. Die Basis aus Datteln, Mandeln und Dattello Creme sorgt für angenehme Süße und Struktur, ohne raffinierten Zucker. Die Zitronenfüllung bringt Frische, ohne zu sauer zu sein – genau die richtige Balance für einen Snack, der belebt, statt zu beschweren.
Warum Dattello perfekt zu diesem Rezept passt:
Unsere Schoko-Haselnuss-Creme bringt auf natürliche Weise eine angenehme, karamellige Süße mit – ganz ohne raffinierten Zucker. Durch ihre cremige Konsistenz lässt sie sich wunderbar verarbeiten und verleiht den Lemon Cups eine herrlich saftige Textur. Gleichzeitig harmoniert ihr feines Aroma ideal mit der frischen Zitronennote und sorgt so für einen runden, ausgewogenen Geschmack. Ein echtes Dream-Team für alle, die bewusst naschen wollen.
Ideal für warme Tage
Ob als erfrischendes Dessert beim Sommer-Dinner, als Snack auf der Picknickdecke oder für den kleinen Zitronenkick zwischendurch – die veganen Lemon Cups sind vielseitig einsetzbar und bei Groß und Klein beliebt. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen gemacht, kommen ohne tierische Produkte aus und zeigen, wie einfach bewusster Genuss sein kann.
PS: An besonders heißen Tagen kannst du sie sogar eisgekühlt genießen.
Saftige Lemon Cups
Zutaten für 6 Stück:
Boden
- 120 g Dattello Schoko-Haselnuss-Creme
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Mandelmehl
- 45 g entsteinte Datteln
- 22 g Kakaopulver
Zitronen-Füllung
- 6 EL pflanzlicher Joghurt
- 1 TL Saft einer Bio-Zitrone
- ¼ TL Abrieb einer Bio-Zitrone
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in kleine Silikon-Cups verteilen und so andrücken, dass ein etwa 1,5 cm hoher Rand entsteht.
2. Alle Zutaten für die Creme glatt rühren und in die Cups füllen. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln garnieren.
3. Die Brownie Lemon Cups direkt vernaschen oder 60 Minuten in den Gefrierschrank stellen und als Eis genießen.
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