Vegane no-bake Cups
Lust auf etwas Süßes – aber bitte unkompliziert und natürlich? In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du mit wenigen Zutaten und ganz ohne Backen tolle Snacks zubereiten kannst. Unsere Cups sind perfekt für zwischendurch oder wenn du einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest.
Peanut–Date–Crumble–Oat-Cups
Diese No-Bake-Cups vereinen Hafer-Crumble mit einer cremigen Dattel-Kakao-Schicht – natürlich süß, pflanzlich und herrlich ausgewogen im Geschmack.
Die Basis aus Haferflocken, Hafermehl und Erdnussbutter sorgt für Biss und Wärme, während die sanft gekochte Dattelcreme eine feine, karamellige Süße mitbringt. Getoppt mit unserer Dattel Schokolade, Edelbitter 80 % entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus kernig, cremig und schokoladig.
Ganz ohne Backen entsteht ein Spiel aus unterschiedlichsten Texturen: nussig, weich und leicht karamellig. Perfekt für den kleinen „Sweet-Craving“ zwischendurch.
Natürlich gesüßt, pflanzlich und mit ganz viel Homemade-Vibe.
Zutaten für 9 Stück:
Hafer-Cups
- 120 g Hafermehl
- 110 Datteln
- 4–5 TL Dattelsüße + 100 ml Wasser
- 90 g Erdnussbutter
- 80 g Haferflocken
- 60 ml Wasser
- 28 g Kokosöl
- 7 g Kakaopulver
Topping
Zubereitung:
1. Datteln zusammen mit Kakaopulver und Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Stufe erhitzen.
2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger bis mittlerer Stufe 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Dabei alle paar Minuten umrühren und die Datteln zerdrücken, bis eine dicke Paste entsteht.
3. In einer kleinen Schale, Dattelsüße und Wasser klumpfrei verrühren. In einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermengen. Die Masse sollte gut zusammenhalten. Ist sie zu trocken, nach und nach etwas Erdnussmus hinzufügen; ist sie zu feucht, vorsichtig etwas Hafermehl einarbeiten.
4. Etwa ¼ der Mischung für das Crumble-Topping beiseitestellen.
5. Die restliche Mischung in kleine Förmchen geben und mit den Fingern fest andrücken. Die Dattelpaste darauf verteilen und gleichmäßig verstreichen. Die zurückbehaltene Hafermischung darüber krümeln.
6. Im Kühlschrank oder Gefrierfach kalt stellen bis alles fest ist.
7. Schokolade schmelzen und die Cups damit toppen. Genießen!
Saftige Lemon Cups
Wenn du auf der Suche nach einem leichten, fruchtigen Dessert bist, das ohne viel Aufwand auskommt und dabei richtig gut schmeckt, bist du hier genau richtig. Diese veganen Lemon Cups sind ein echtes Sommer-Highlight – perfekt für heiße Tage, an denen der Ofen aus bleiben darf.
Kein Backofen, keine Kompromisse
Die kleinen Zitronen-Cups kommen ganz ohne Backzeit aus. Sie bestehen aus einem soften, leicht schokoladigen Boden und einer cremigen Zitronenfüllung mit feiner Süße. Die Basis aus Datteln, Mandeln und Dattello Creme sorgt für angenehme Süße und Struktur, ohne raffinierten Zucker. Die Zitronenfüllung bringt Frische, ohne zu sauer zu sein – genau die richtige Balance für einen Snack, der belebt, statt zu beschweren.
Warum Dattello perfekt zu diesem Rezept passt:
Unsere Schoko-Haselnuss-Creme bringt auf natürliche Weise eine angenehme, karamellige Süße mit – ganz ohne raffinierten Zucker. Durch ihre cremige Konsistenz lässt sie sich wunderbar verarbeiten und verleiht den Lemon Cups eine herrlich saftige Textur. Gleichzeitig harmoniert ihr feines Aroma ideal mit der frischen Zitronennote und sorgt so für einen runden, ausgewogenen Geschmack. Ein echtes Dream-Team für alle, die bewusst naschen wollen.
Ideal für warme Tage
Ob als erfrischendes Dessert beim Sommer-Dinner, als Snack auf der Picknickdecke oder für den kleinen Zitronenkick zwischendurch – die veganen Lemon Cups sind vielseitig einsetzbar und bei Groß und Klein beliebt. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen gemacht, kommen ohne tierische Produkte aus und zeigen, wie einfach bewusster Genuss sein kann.
PS: An besonders heißen Tagen kannst du sie sogar eisgekühlt genießen.
Zutaten für 6 Stück:
Boden
- 120 g Dattello Schoko-Haselnuss-Creme
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Mandelmehl
- 45 g entsteinte Datteln
- 22 g Kakaopulver
Zitronen-Füllung
- 6 EL pflanzlicher Joghurt
- 1 TL Saft einer Bio-Zitrone
- ¼ TL Abrieb einer Bio-Zitrone
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in kleine Silikon-Cups verteilen und so andrücken, dass ein etwa 1,5 cm hoher Rand entsteht.
2. Alle Zutaten für die Creme glatt rühren und in die Cups füllen. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln garnieren.
3. Die Brownie Lemon Cups direkt vernaschen oder 60 Minuten in den Gefrierschrank stellen und als Eis genießen.
Noch mehr zitronige Rezepte wie diese fruchtigen Cups findest du auf unserem Blog. Frisch, fruchtig und leicht gemacht.
