Vegane Baked Oats
Diese Anregung für ein gebackenes Frückstück kommt mit feinen Kaffeenoten und einer an einen köstlichen Nachtisch erinnernde Optik daher. Schon beim Anblick wird einem ganz warm ums Herz. Viel Genuss beim Ausprobieren!
Gebackene Oats als willkommmene Abwechslung in der Frühstücksroutine
Frühstück ist schon lange mehr als trockene Brötchen und bitterer Filter-Kaffee. Doch trotz aller Vielfalt, hat man trotzdem manchmal Lust auf frischen Wind in der gewohnten Routine. Für den reinsten Wirbelsturm der Gefühle sorgen unsere Mocha Baked Oats.
Ein schokoladiger Boden mit einem Hauch Mokka, einer herrlich frischen Creme und einer zarten Schicht von Kakaopulver und das alles direkt nach dem Aufstehen – besser als mit diesen Baked Oats kann ein Tag nicht starten!
Unsere Edelbitter – einfach perfekt zur Kaffeenote
Für die schokoladige Note unter der cremigen Quarkschicht verwenden wir im Rezept unsere Sorte Edelbitter mit 80 % Kakaoanteil. Die herbste unserer Dattel Schokoladen passt einfach ganz wundervoll zu den Kaffeenoten in diesen Baked Oats.
Für eine etwas süßere Variante empfehlen wir dir unsere 59 %ige Natur oder unsere Schokodrops.
Mocha Baked Oats
Zutaten für 2 Portionen:
Boden
- 240 ml Pflanzendrink
- 1 reife Bananen
- 100 g zarte Haferflocken
- 20 g Mandelmehl oder Schoko-Proteinpulver
- 20 g Dattel Schokolade, Edelbitter 80 %
- 10 g Backkakao
- 1 TL Instant Kaffee
- ½ TL Backpulver
Creme
- 170 g Sojaquark
- optional Süße nach Wahl
Dekoration
- Kakaopulver
Zubereitung:
1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
2. Alle Zutaten für den Boden, bis auf die Schokolade, in einer großen Schüssel vermengen und den Teig anschließend in eine 21 × 14 cm große Backform geben.
3. Die Edelbitter Schokolade grob hacken und über dem Teig verteilen.
4. Das Oatmeal bei 160 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.
5. Die Oats vollständig auskühlen lasen, den Sojaquark darauf verteilen und mit Kakaopulver bestreuen.
Noch mehr Frühstücksinspirationen
Oats kann man nicht nur backen, sondern auch frisch anrühren, über Nacht ziehen lassen oder die Haferflocken mit anderen Frühstückszutaten in Muffinformen backen. Ebenso kann man sie zu einer Art Pizzaboden formen und die nach Wunsch belegen. Denn bei der ersten Mahlzeit des Tages sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Stöbere unbedingt mal auf unserem Blog um etwas Abwechslung in deine Frühstücksroutine zu bringen.
