Hier erfährst du, warum die Preise für Kakao und Schokolade steigen und wie schlechte Ernten in den Hauptanbaugebieten sowie die wachsende Nachfrage nach Bio- und Fairtrade-Kakao den Markt beeinflussen. Wir werfen einen Blick darauf, welche Herausforderungen diese Entwicklungen für nachhaltige Marken wie MAKRi mit sich bringen und warum wir unsere Preise anpassen müssen, ohne dabei Kompromisse bei Qualität und Nachhaltigkeit einzugehen.
Steigende Preise auf dem Kakaomarkt
Schokolade gehört für viele von uns zu den kleinen Freuden des Lebens. Doch wie so oft in der Lebensmittelwelt hat auch sie ihre Wurzeln in einem komplexen Markt, der von vielen äußeren Faktoren beeinflusst wird. Schlechte Ernten, steigende Produktionskosten und eine wachsende Nachfrage nach hochwertigen Rohstoffen haben erkennbare Auswirkungen. Deshalb erleben wir seit dem vergangenen Jahr und auch weiterhin einen starken Anstieg der Kakaopreise, der sich zwangsläufig auch auf Schokolade auswirkt. Wir möchten dir erklären, warum das so ist – und was das für MAKRi bedeutet.
Schlechte Ernten belasten den Kakaomarkt
Die Kakaoernte ist weltweit von starken Einbußen betroffen. Besonders in den Hauptanbauregionen Westafrikas, die den größten Anteil des weltweiten Kakaos produzieren, fielen die Erträge in diesem Jahr um rund 30 % geringer aus. Ursache dafür sind veränderte Wetterbedingungen, wie ausbleibender Regen und steigende Temperaturen, die die Kakaopflanzen stark belasten und schwächen.
Besonders betroffen ist der Forastero-Kakao, der in Ländern wie der Elfenbeinküste, Ghana und Nigeria angebaut wird. Diese Sorte macht den Großteil der globalen Schokoladenproduktion aus, da sie robust und vergleichsweise günstig ist. Die geringeren Ernten haben die Nachfrage nach Kakao erhöht, während das Angebot knapp bleibt – eine klassische Situation, die die Preise in die Höhe treibt.
In der folgenden Abbildung siehst du, wie sich der Kakaopreis über die letzten Jahre entwickelt hat.
ICCO. (2025). Durchschnittlicher Preis von Kakaobohnen im Welthandel von Dezember 2022 bis Dezember 2024 (in US-Dollar pro Tonne). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. Januar 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/325556/umfrage/preis-je-tonne-kakao-im-welthandel/
Steigende Nachfrage, höhere Preise
Obwohl die Ernteausfälle regional begrenzt sind, beeinflussen sie den gesamten Kakaomarkt. Viele Hersteller sind auf die großen Exporteure Westafrikas angewiesen und müssen jetzt mehr bezahlen, um ihre Produktionsmengen zu halten. Während günstige Kakaosorten bereits knapp sind, wächst daher weltweit auch die Nachfrage nach fair gehandeltem Kakao. Dies verstärkt den Druck auf den Kakaomarkt zusätzlich.
Wie die Dominikanische Republik betroffen ist
Die Dominikanische Republik – das Land, aus dem der Kakao für unsere Dattel Schokolade stammt – ist von den Ernteausfällen weniger betroffen. Hier wird vor allem edler Trinitario-Kakao angebaut, der für seinen besonderen Geschmack und seine hohe Qualität geschätzt wird. Obwohl die Ernten stabiler geblieben sind, spüren auch die Kakaobauern dort die Auswirkungen der globalen Krise:
- Mehr Exportdruck: Länder mit stabilen Ernten stehen unter größerem Druck, die weltweite Nachfrage zu bedienen. Da viele Abnehmer, die ihren Kakao bislang aus anderen Anbaugebieten bezogen haben, aufgrund der Ernteausfällen auf diese Länder ausweichen. Aus diesem Grund steigt der Wettbewerb um die verfügbaren Ressourcen.
- Höhere Preise: Durch den Exportdruck erhöhen sich nicht nur die Produktionskosten, sondern auch der Angebotspreis für Kakao aus diesen Regionen. Die gestiegene Nachfrage nach hochwertigem Kakao treibt die Preise in die Höhe.
Was bedeutet das für MAKRi-Schokolade?
Wir bei MAKRi stehen für bewussten Genuss, höchste Qualität und nachhaltige Zutaten. Unsere Schokolade wird ausschließlich aus hochwertigem, fair gehandeltem Bio-Kakao hergestellt – und genau das möchten wir weiterhin garantieren.
Doch auch wir spüren die steigenden Kakaopreise sowie die allgemeinen Kostensteigerungen der letzten Jahre. Um unsere Qualität und Werte zu bewahren, müssen wir unsere Preise anpassen.
Was wir NICHT tun:
Viele Hersteller sparen an Qualität oder Inhaltsmengen, indem sie etwa Kakaobutter durch günstigeres Palmfett ersetzen oder Verpackungen verkleinern. Das kommt für uns nicht infrage.
Unsere Schokolade bleibt, wie sie ist:
- Bio-Qualität und fairer Handel: Wir setzen auf Rohstoffe, die Farmer:innen ein faires Einkommen sichern.
- Natürliche Süße aus Datteln: Kein raffinierter Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Aromen.
- Hochwertige Kakaobutter: Anstelle von Palmöl oder anderen günstigen Fetten verwenden wir reine Kakaobutter
Unsere Preisanpassung ab Februar 2025
Ab dem 1. Februar 2025 werden wir die Preise für unsere Schokolade erhöhen. Wir wissen, dass Preisanpassungen sensibel sind, aber wir sind überzeugt, dass du unsere Werte teilst: Genuss und Gesundheit gehören zusammen – und dafür setzen wir auf die besten Zutaten.
Wir möchten unsere Preiserhöhung so transparent wie möglich für dich gestalten. In der folgenden Tabelle siehst du eine Übersicht über die Preiserhöhung bei jedem unserer Produkte.
Produkt |
bisheriger Preis |
Preis ab dem 01. Februar 2025 |
Natur 59%, Dunkel 72%, Haselnuss 56%, Dunkle Mandel 68%, Edelbitter 80% |
4,25 € |
4,99 € |
| Nougat 50 % | 4,35 € | 5,09 € |
| Knusperpralinen | 4,89 € | 5,69 € |
| Haselnuss-Amaranth-Riegel | 1,89 € | 2,19 € |
| Dattello | 14,95 € | 15,95 € |
| Schokodrops | 49,95 € | 56,95 € |
Wir danken dir für dein Vertrauen und deine Treue. Gemeinsam machen wir Schokolade zu etwas, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein gutes Gefühl hinterlässt.
Dein MAKRi-Team
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